Vánoční mandlové sušenky

Ingredience:

  • 3/4 hrníčku hladké kukuřičné mouky
  • 1/4 hrníčku strouhaného kokosu
  • 4 lžíce mandlového másla 
  • 1 lžíce datlového sirupu
  • 1/4 nasekaných mandlí
  • 1,5 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 hrníčku vody

Postup: Troubu předehřejte na 180 °C. Všechny suché ingredience včetně nasekaných mandlí dejte do mísy a promíchejte. Pak přidejte mandlové máslo, datlový sirup (lze použít i javorový nebo čekankový sirup) a vodu. Vznikle lepivé a tvárné těsto. Pomocí lžíce tvarujte z těsta malé sušenky. Vršek můžete ozdobit mandlí (neloupanou i loupanou). Vložte do trouby a pečte přibližně 25–30 minut. Sušenky by měly být na povrchu křupavé a uvnitř vláčné.