Vánoční mandlové sušenky
Ingredience:
- 3/4 hrníčku hladké kukuřičné mouky
- 1/4 hrníčku strouhaného kokosu
- 4 lžíce mandlového másla
- 1 lžíce datlového sirupu
- 1/4 nasekaných mandlí
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 hrníčku vody
Postup: Troubu předehřejte na 180 °C. Všechny suché ingredience včetně nasekaných mandlí dejte do mísy a promíchejte. Pak přidejte mandlové máslo, datlový sirup (lze použít i javorový nebo čekankový sirup) a vodu. Vznikle lepivé a tvárné těsto. Pomocí lžíce tvarujte z těsta malé sušenky. Vršek můžete ozdobit mandlí (neloupanou i loupanou). Vložte do trouby a pečte přibližně 25–30 minut. Sušenky by měly být na povrchu křupavé a uvnitř vláčné.